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“大豆蛋白胨”参数说明
“大豆蛋白胨”详细介绍
大豆蛋白胨
本品是以大豆豆粕为原料，用蛋白酶进行酶切，再经精滤、浓缩、喷雾干燥而成。富含微生物生长发酵及动物生长发育所需要的多肽、二肽及各种氨基酸成分，而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子，可广泛应用黄原胶、医药、食品的生产加工，可使菌丝粗壮、生长好，并可作为饲料中优良的天然蛋白质补充剂。
应用范围
（1）用于微生物培养；
（2）用于黄霉素、乳酸链球菌素、阿维菌素、金霉素、麦迪霉素等抗生素发酵；
（3）用于黄原胶、结冷胶、透明质酸、氨基酸、维生素、柠檬酸等清液发酵。
理化指标
项目 指标
总蛋白质（以干基计），% ≥60
糖含量% ≥20
胨分子量分布（≤1000），% ≥85
菌落总数CFU/g ≤30000
大肠菌群MPN/100g ≤90
致病菌 不得检出
霉菌CFU/g ≤25
酵母CFU/g ≤25
铅（以Pb计），mg/kg ≤0.5
砷（以As计），mg/kg ≤0.3
本品是以大豆豆粕为原料，用蛋白酶进行酶切，再经精滤、浓缩、喷雾干燥而成。富含微生物生长发酵及动物生长发育所需要的多肽、二肽及各种氨基酸成分，而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子，可广泛应用黄原胶、医药、食品的生产加工，可使菌丝粗壮、生长好，并可作为饲料中优良的天然蛋白质补充剂。
应用范围
（1）用于微生物培养；
（2）用于黄霉素、乳酸链球菌素、阿维菌素、金霉素、麦迪霉素等抗生素发酵；
（3）用于黄原胶、结冷胶、透明质酸、氨基酸、维生素、柠檬酸等清液发酵。
理化指标
项目 指标
总蛋白质（以干基计），% ≥60
糖含量% ≥20
胨分子量分布（≤1000），% ≥85
菌落总数CFU/g ≤30000
大肠菌群MPN/100g ≤90
致病菌 不得检出
霉菌CFU/g ≤25
酵母CFU/g ≤25
铅（以Pb计），mg/kg ≤0.5
砷（以As计），mg/kg ≤0.3